COLUMN

サウナとスペシャルティーコーヒー②

全国的に続々と誕生するサウナ。ブームですね。温泉の泉質が肌に合うとか合わないがあるように、サウナもそうでして、特に熔岩流サウナがとても気持ちよく感じます。溶岩流といえば静岡の「しきじ」さんが有名ですが、最近赤坂にできた「すごいサウナ」も狭いけれど、気持ちよかったです。東北では花巻にオープ...

全国的に猛スピードでサウナの新設が続いているのはうれしい限りです。人体治験が趣味なので、空腹時の低血糖時の整い方やら、水をたくさん飲んだ後の整い具合やら、いろんな仮説を立ててカラダの変化を観察しています。低血糖すぎるとホワイトアウトしてしまうのでホドホドにしていますが、倒れる寸前の状態がこれ...

スリープサイクルという携帯アプリで睡眠データを取っています。睡眠の質以外に睡眠中のいびきを録音してくれます。いびきの原因を探ると気道の話がよく出てきますが、根本的な解決方法がよくわかりませんでした。アプリを使っていると、夕食を食べ過ぎたり、お酒を飲むといびきは大きくなり回数も増えることがとて...

WANTS&FREEではNANGA最新作のPOPUP開催中。ショップ内カフェでは、スタッフも着用して慶熟コーヒーを淹れてました。NANGAとスペシャルティーコーヒ　相性いいです。冬のアウトドアも格別！

病気や不調の一つの原因が酸化によっておこる炎症。細胞の炎症もしかり。そこで抗酸化性の高い食品をと考えて慶熟コーヒーを開発しました。酸化原因の一つが糖質の取りすぎ。食べた分だけ体を動かせばエネルギー消費できますが、ネット社会になってカラダを動かす仕事が減り、食事とカラダのバランスが崩れてきて...

朝起きたら、慶熟コーヒーを淹れて。朝食は「BUDDY　NUTS」朝のエネルギーをナッツの脂質にすると午前中は体がフワフワ浮いている状態に。

社内ごとで恐縮ですが、ショピファイの受注担当者移行に伴い、しばらくの間一部の方に発送遅れと漏れが出てしまいました。ご迷惑をおかけしましたことを心より謹んでお詫び申し上げます。今後は代表者以下トリプルチェック体制とし、遅滞のないように努力いたします。ご不便をおかけし本当に申し訳ございませんでした。

【ハンドドリップの淹れ方】以下の動画でもハンドドリップの方法を紹介しております是非ご覧ください【使用する器具】・ドリッパー・フィルター・コーヒーサーバー・ドリップポット・コーヒースケール(量、時間を計ります) ・...

男の日常を楽しくする情報発信局"OCEANS(オーシャンズ)"でKEIJYUKU COFFEEをご紹介いただきました。ケイジュクコーヒー誕生秘話や、体がよろこぶグリーンコーヒー等が紹介されており、非常に読み応えのある記事となっております！是非ご覧ください。OCEANSの記事はコチラ↓“体がア...

<コーヒーは鮮度が命> 皆さんは普段、コーヒーをどのようにして保存していますか? 実は、コーヒーは非常に劣化が早い繊細な食品の1つなのです。コーヒーは、焙煎直後から劣化が始まっていきます。鮮度を保って保存しないと、せっかくの風味や香りが損なわれてし...

ヒップなファッション、カルチャー、ライフスタイルWEBマガジン HOUYHNHNM（フイナム）でKEIJYUKU COFFEEをご紹介いただきました。ファッションディレクター小島令子様レッドウィング・アジアマーケティングマネージャー阿部聖也様OVERLAP CLOTHINGディレクター稲葉...

秋田県由利本荘市で、自然食堂マーニー（画像の建物の２F）を運営していた時のこと。呼吸の調理法という本を出版されている深澤大輝君にお料理の監修をお願いしていました。彼は呼吸の深さで、味加減や食材選びをする料理人さんです。 https://ygglab.jp/kokyu/ 彼がドリップしてくれる...

コーヒーをより美味しく飲もうとすると、ハンドドリップに手を染め、豆もスペシャルティーコーヒになってきますよね。ハンドドリップを愛する方には、アート派と科学派の方がいるように思います。映像が美しいアート派　CAFICTさん (1243) CAFICT - YouTube 科学派　ひつじ珈琲の...