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選べるデカフェ

文部科学大臣賞受賞者の新技術で、体にやさしいスペシャルティコーヒーのデカフェ開発しました。
衝撃的な美味しさの秘密は、「慶熟」製法により、雑味をなくしたこと。コクと香りが際立つあなたのお気に入りに加わるデカフェです。

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「あなたの新たなお気に入りを」

スペシャルティコーヒー KEIJYUKU COFFEE について

KEIJYUKUとは何も添加せず食材内部の酵素を刺激して本来の生命能力を引き出すことで長期保存を可能にした新しい技術。

独特な製法で、香り、味わいが心地良い、からだにやさしいスペシャルティコーヒー。それがKEIJYUKU COFFEEです。
お店にお越しいただいたお客様にKEIJYUKU COFFEEを召し上がっていただき、お客様の声もヒントにしながら作り上げました。わたしたちにとっても特別な思いが込められたスペシャルティコーヒーです。

あなたのお気に入りのコーヒーリストに加えていただければ嬉しいです。ぜひ無垢なひとときをお楽しみください。

KEIJYUKUとは

運営会社情報

焙煎士オススメ

コーヒーのおいしい淹れ方

ドリップバッグのおいしい淹れ方
ホット編、アイス編

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スペシャルティコーヒーKEIJYUKU COFFEEを飲んだ方の声

グアテマラ飲んで

お湯を注ぐと部屋いっぱいに芳潤という言葉がぴったり^ ^な香りが。しっかりコク!ですが、口当たりがすっきりしてます。 口の中に残る様な雑味が全くなくってほんのり甘い。美味しい。

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豊かで新鮮な香り

まず、封を切った時の香りに気づきます。。。いつも好きで購入してるコーヒーとは違う。。違うといいますか、豊かで新鮮な香りが抜けていく!感じ。普段体感しない感覚です。デカフェではもちろん!普通のコーヒーでもここまで香りが広がる体感はないかも。と思います。そして一つのパックの量が多いっ!贅沢。と1人...

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COLUMN

慶熟 商品開発秘話
HISTORY

慶熟 商品開発秘話

2015年3月20日 地元の秋田魁新聞に「2500年前の木50本出土。鳥海山噴火で地中に?」という記事が掲載されました。その記事を見た瞬間、この埋もれ木には特別な菌がいるのではと思い立ち、白神こだま酵母を開発された高橋慶太郎先生の元を訪ねたのが、慶熟食品開発の始まりです。 それからしばらくの間...

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Makuakeデビュー
NEWS

Makuakeデビュー

慶熟コーヒーはクラウドファンディングのMakuake様でデビューをしました。おかげさまで、総勢125名もの皆様からご支援を頂くことが出来ました。この場を借りまして改めて御礼申し上げます。  

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これから・・・
STAFF

これから・・・

高橋慶太郎先生の研究室では、日々、様々な食材の研究を行っています。 小豆を慶熟すると糖度が40度近くまで上がり、餡子にする際の砂糖の量を従来の1/3まで減らすことが出来ました。また成分分析の結果、通常の餡子よりもミネラル成分がたっぷりと残っていることがわかりました。 流通している北海道産小豆よ...

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自然音とコーヒーを楽しむ暮らし。

コーヒー散歩

コーヒー散歩

愛宕神社「ヒグラシ」

自然音とコーヒーを楽しむ暮らし。
KEIJYUKU COFFEEのバリスタが寄り道して自然音と共にコーヒーを淹れる動画です。

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