グリーンブレンド開発秘話➀

珈琲の生豆には、お肌をプルプルにしてくれるアンチエイジング機能がたくさん含まれています。しかし焙煎すると、元となるクロロゲン酸の多くが失われ、もったいないなーと思っていました。

以前から珈琲の生豆を慶熟（内部酵素を活性化）させると、アンチエイジング機能がさらに高まる事が分かっていました。

慶熟した生豆をミルしドリップして飲むと、慶熟前に比べ甘く麹のような香りと味がします。また飲んだ後にとてもカラダが軽くなります。（⇚実はこれが狙い）

そしたらなんと・・・花王さんがソフィーナシリーズで珈琲豆から機能を抽出したドリンクやサプリを発売されたんです。花王 ソフィーナ SOFINA iPクロロゲン酸 食品

みんなで手を取って喜び、商品化に着手することになりました。2021年の春のお話です。