ドリップバッグのおいしい淹れ方「ホット編」

①カップへドリップバッグをセット
②少量(20mlくらい)のお湯を入れ、40秒置きます。
コーヒーのおいしさを引き出す大切な「蒸らし」です。
③お湯を2~3度に分けてお好みの濃度に抽出する。
仕上がり量160ml~180mlくらいがおすすめです。
④抽出時間は蒸らし開始から3分以内に収める。
時間をかけすぎると余分な味が抽出されてしまい、仕上がりが濁ってしまいます。


ドリップバッグのおいしい淹れ方「アイス編」

①アイスコーヒー用には計量グラスなど、注ぎ口のついた入れ物を用意する。
②抽出方法は「ホット編②~③」同様ですが、アイス用には濃いめに抽出するのがポイント。
100ml~120mlがおすすめ。
③耐熱グラスに山ほどの氷を入れ、熱々の淹れたてコーヒーをやさしく&ゆっくり落とす。
計量グラスが厚くなっているので注意する。
④軽くかき混ぜて完成。氷を溶かしながらお楽しみください。